莲藕芹菜炒肉片

莲藕芹菜炒肉片
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作者:辛墨墨

健康功效

猪肉:滋阴
芹菜:利尿消肿
料酒:活血化瘀

莲藕芹菜炒肉片的做法

  • 莲藕芹菜炒肉片的做法图解1

    1.将猪肉切成片状放入容器中,加生抽、料酒、玉米淀粉和少许盐,抓拌均匀再淋入一汤匙食用油,拌匀后腌制十分钟。

  • 莲藕芹菜炒肉片的做法图解2

    2.莲藕洗净削去外皮,切成薄片用清水冲洗掉表面淀粉,再放入水中浸泡防止氧化变色。

  • 莲藕芹菜炒肉片的做法图解3

    3.芹菜摘去叶子、洗净后切成小段,大蒜去皮切成蒜末备用。

  • 莲藕芹菜炒肉片的做法图解4

    4.锅中倒适量食用油烧热,放入腌制好的肉片炒至发白断生状态。

  • 莲藕芹菜炒肉片的做法图解5

    5.将炒好的肉片盛出备用,就着锅中底油放入蒜末,小火炒出香味。

  • 莲藕芹菜炒肉片的做法图解6

    6.接着放入藕片,改大火快速翻炒两分钟。

  • 莲藕芹菜炒肉片的做法图解7

    7.再放入芹菜段翻炒约一分钟,按照个人口味调入适量的盐和鸡精。

  • 莲藕芹菜炒肉片的做法图解8

    8.最后放入炒好的肉片,与藕片混合翻炒均匀,关火盛出即可。

  • 莲藕芹菜炒肉片的做法图解9

    9.一道营养美味、简单快手的莲藕芹菜炒肉片就完成了,口感脆嫩,特别好吃!

小贴士

肉片经过腌制后口感会更加嫩滑,莲藕切片后放入水中浸泡可以防止氧化变色。调味料按照个人口味添加即可,配菜也可以加入胡萝卜,不仅颜色漂亮也更有营养。

本菜谱由辛墨墨上传

莲藕芹菜炒肉片的家常做法

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