粤式-蚝油杏鲍菇的做法

• 1.准备主要食材。

• 2.杏鲍菇洗净切菱形片状，青红椒切块备用。

• 3.取小碗用蚝油10g、生抽5g、盐1g、糖2g、橄榄油6g、水淀粉8g（淀粉和清水按1:1比例调成），调成蚝油芡汁备用。

• 4.锅内加入清水，大火烧开，水开后滴几滴橄榄油。

• 5.放入杏鲍菇和青红椒。

• 6.大火煮2-3分钟捞出。

• 7.锅内煮杏鲍菇的水留2汤匙。

• 8.倒入调好的蚝油芡汁搅匀。

• 9.杏鲍菇回锅，大火收汁。

• 10.出锅装盘即可。总共十分钟搞定，味道杠杠的。