凉拌手撕杏鲍菇

凉拌手撕杏鲍菇
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健康功效

杏鲍菇:低蛋白质
香菜:养肝
醋:补血、低蛋白质

凉拌手撕杏鲍菇的做法

  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解1

    1.准备好所需食材和调味料。

  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解2

    2.将杏鲍菇洗净后从中间对半剖开,放进蒸锅中用中小火蒸15分钟。

  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解3

    3.利用蒸杏鲍菇的时间来准备辅料,将香菜洗净切成小段,大蒜剁成蒜末,红米椒切小圈。

  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解4

    4.把切好的蒜末、米椒和辣椒面混合放入小碗中,锅中烧热油浇在上面榨出香味,再加入生抽、醋、盐和糖搅拌均匀。

  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解5

    5.这时杏鲍菇也差不多蒸好了,取出晾凉后撕成小条放入容器中。或者直接用冷水冲洗的方式让杏鲍菇降温,这样比较节省时间。

  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解6

    6.把调味汁直接倒入杏鲍菇中,再淋入香油。

  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解7

    7.最后再放入香菜段和熟芝麻,如果不喜欢香菜也可以换成葱花。

  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解8

    8.带上一次性手套抓拌均匀,待杏鲍菇完全吸收了调味料装盘即可。

  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解9

    9.一道爽滑入味、营养开胃的凉拌手撕杏鲍菇就做好了!

小贴士

杏鲍菇用蒸的方法可以保留营养物质不流失,如果杏鲍菇个头比较小整根蒸就可以。调味料按照个人的口味调配,要是不能吃太辣就米椒和辣椒面任选其一。

凉拌手撕杏鲍菇的家常做法

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