河南商丘大丸子

河南商丘大丸子
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食材用料

馒头 4个
生抽 1勺
适量
五香粉 适量
鸡精 适量

河南商丘大丸子的做法

  • 河南商丘大丸子的做法图解1

    1.备好食材

  • 河南商丘大丸子的做法图解2

    2.把馒头皮剥掉

  • 河南商丘大丸子的做法图解3

    3.把馒头用手揉搓成馒头屑

  • 河南商丘大丸子的做法图解4

    4.葱姜各切末

  • 河南商丘大丸子的做法图解5

    5.把葱姜末放入馒头屑里,再加入盐生抽蚝油五香粉鸡精食用油

  • 河南商丘大丸子的做法图解6

    6.用手拌均,然后用两手掌心轻轻团成圆形丸子

  • 河南商丘大丸子的做法图解7

    7.全部团好

  • 河南商丘大丸子的做法图解8

    8.再备一个盆,放适量水和面粉,少许盐和鸡精,放入一个鸡蛋

  • 河南商丘大丸子的做法图解9

    9.搅拌均匀不能有面疙瘩

  • 河南商丘大丸子的做法图解10

    10.逐个把大丸子放入面糊盆里均匀裹上面糊

  • 河南商丘大丸子的做法图解11

    11.热锅凉油

  • 河南商丘大丸子的做法图解12

    12.当油热五六成时逐个慢慢放入大丸子,中小火慢炸,炸到四面金黄丸子飘起来就可以了

  • 河南商丘大丸子的做法图解13

    13.丸子炸好了,尝尝吧保证好吃呦!

小贴士

中小火慢慢炸,炸到丸子飘起来就可以了;大丸子松散才好吃,拌制时不能放太多的汤或者食用油,只要能揉成形就可以;辅料的量根据主料的多少来增减。一顿吃不完用保鲜袋装起来放到冰箱里,再吃时上锅蒸一下更好吃。

河南商丘大丸子的家常做法

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