奥利奥咸奶油盒子蛋糕

奥利奥咸奶油盒子蛋糕
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作者:辛墨墨

健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

纯牛奶 50克
玉米油 40克
细砂糖 60克
低筋面粉 52克
柠檬汁或白醋 几滴
淡奶油 350克
细砂糖(奶油中) 20克
1克
奥利奥饼干 180克

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法

  • 奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解1

    1.准备两个干净无油的容器,将蛋清和蛋黄分离出来。

  • 奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解2

    2.蛋黄中加入牛奶和玉米油混合搅拌均匀。

  • 奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解3

    3.然后筛入低筋面粉搅拌至顺滑细腻状态,注意不要搅拌过度导致面粉起筋。

  • 奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解4

    4.蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋,分次加入细砂糖用电动打蛋器打至湿性发泡,即提起打蛋器带出的蛋白尖呈弯钩状。

  • 奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解5

    5.取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀。

  • 奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解6

    6.将拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中,继续用刮刀上下翻拌均匀。不要画圈搅拌,以免蛋白消泡。

  • 奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解7

    7.烤箱提前上下火180度预热,烤盘铺油纸,倒入翻拌好的面糊抹平表面,然后轻震几下烤盘震出大气泡。

  • 奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解8

    8.将烤盘放入烤箱中层烤约18分钟左右,取出倒扣撕去油纸,晾凉后切割成均匀的六小块。

  • 奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解9

    9.淡奶油中加入细砂糖和1克盐,用电动打蛋器中速打至可以裱花的纹理状态。

  • 奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解10

    10.取50克奥利奥饼干用料理机打成粉末状,倒入淡奶油中搅拌均匀,剩下的奥利奥饼干可以用擀面杖擀碎备用。

  • 奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解11

    11.先在盒子的底部放一片蛋糕,盒子的容量为709毫升。

  • 奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解12

    12.然后在蛋糕上面随意的挤上一层奥利奥奶油。

  • 奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解13

    13.在奶油上撒一层擀碎的奥利奥饼干。

  • 奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解14

    14.再继续铺上一块蛋糕,挤一层奶油撒一层饼干碎,最上面挤上自己喜欢的奶油花型做一下装饰即可。

  • 奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解15

    15.一款美味又具有颜值的奥利奥咸奶油盒子就做好了,放进冰箱冷藏一夜再食用口感更佳。

小贴士

奥利奥饼干要去除夹心部分,如果嫌麻烦可以直接买奥利奥饼干碎。烤箱的温度都不一样,请按照自家的烤箱脾气掌握烤制温度和时间。做好后的盒子蛋糕冷藏再食用,这样可以使奥利奥饼干和奶油更好的融合到一起。

本菜谱由辛墨墨上传

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的家常做法

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