平底锅版奥利奥奶油蛋糕

平底锅版奥利奥奶油蛋糕
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作者:陈贰爷

健康功效

鸡蛋:护眼明目
草莓:抗癌防癌

食材用料

低筋面粉 50g
喷射奶油 1瓶
奥利奥饼干碎 适量
橄榄油 5ml

平底锅版奥利奥奶油蛋糕的做法

  • 平底锅版奥利奥奶油蛋糕的做法图解1

    1.先做蛋黄糊部分,把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离好,用蛋黄3个、牛奶50ml、白砂糖20g、低筋面粉50g,所有材料混合,搅拌均匀,让面粉搅拌至无颗粒状态即可。

  • 平底锅版奥利奥奶油蛋糕的做法图解2

    2.再来做蛋白霜部分,把蛋白3个和白砂糖10g混合,用打蛋器打到提起打蛋器可以看到蛋白呈勾状即可。

  • 平底锅版奥利奥奶油蛋糕的做法图解3

    3.把蛋白分两次放进蛋黄糊中,上下切拌均匀。

  • 平底锅版奥利奥奶油蛋糕的做法图解4

    4.切拌好后呈现的效果。

  • 平底锅版奥利奥奶油蛋糕的做法图解5

    5.平底锅内刷上橄榄油,以防糊锅。

  • 平底锅版奥利奥奶油蛋糕的做法图解6

    6.把混合好的面糊倒入平底锅,轻轻震几下,震平表面,消除大气泡。

  • 平底锅版奥利奥奶油蛋糕的做法图解7

    7.我买的是烘焙用的奥利奥饼干碎,装进保鲜袋用擀面杖继续擀成细腻的粉质状备用.开小火慢慢烤制蛋糕,基本十分钟即可.

  • 平底锅版奥利奥奶油蛋糕的做法图解8

    8.烤好的蛋糕不要立刻拿出,先撒上奥利奥饼干碎,等一两分钟,蛋糕体会回缩,这样再倒出就容易多了。

  • 平底锅版奥利奥奶油蛋糕的做法图解9

    9.奥利奥饼干碎、喷射奶油、水果可自行添加或者替换。

  • 平底锅版奥利奥奶油蛋糕的做法图解10

    10.蛋糕做好啦,可以享用了~

本菜谱由陈贰爷上传

平底锅版奥利奥奶油蛋糕的家常做法

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