老干妈蒜苗香芹闷罗非鱼的做法

• 1.鱼洗干净后切开，用姜、盐、白胡椒粉，料酒，少许生粉腌制半个小时

• 2.热锅加油，锅中加入少许盐，防粘，把鱼放入锅中用中小火慢慢煎香，放入姜去腥，煎10分钟左右

• 3.翻面继续煎另一面，不宜煎太长时间，让鱼更多汁肉滑

• 4.把鱼盛出，锅中留油放入姜蒜炒香

• 5.放入老干妈豆豉酱炒香

• 6.放入蒜苗和香芹

• 7.加少许盐翻炒片刻

• 8.把煎好的鱼放入

• 9.淋上少许料酒

• 10.加入少许生抽，鸡粉，水煮开

• 11.盖盖子小火焖烧10分钟，收汁勾芡，调味

• 12.撒上香菜即可，一道美味的老干妈蒜苗香芹闷罗非鱼就完成了