群龙戏珠(清蒸皮皮虾)

群龙戏珠(清蒸皮皮虾)
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健康功效

花椒:除湿

食材用料

适量
小番茄 一颗
生抽 适量
花椒油 适量

群龙戏珠(清蒸皮皮虾)的做法

  • 群龙戏珠(清蒸皮皮虾)的做法图解1

    1.买回来的鲜活皮皮虾,先放清水里面清洗干净。

  • 群龙戏珠(清蒸皮皮虾)的做法图解2

    2.蒸锅里放适量水,将皮皮虾放到壁子上面,皮皮虾上面均匀撒上适量的食盐和花椒。然后蒸10分钟左右,就熟了。此时,屋里飘香。

  • 群龙戏珠(清蒸皮皮虾)的做法图解3

    3.如图,将皮皮虾摆放在盘子中,摆放半颗小番茄,注意上面几个皮皮虾头部要朝小番茄方向向上弯曲。

  • 群龙戏珠(清蒸皮皮虾)的做法图解4

    4.按照自己口味,配上蘸料。传统蘸料是“醋、姜”,我配的是“醋、生抽和花椒油”。
    完工!一道美味又健康的海鲜大餐“群龙戏珠”就做好了。

小贴士

1、为最大程度保证皮皮虾的营养成分不流失,我采用的是隔水蒸的方法,而没有采用煮的方法。
2、蘸料里最好要放一些姜碎,因为,皮皮虾性寒,放一些热性的姜,可以中和皮皮虾的凉性,更健康。

群龙戏珠(清蒸皮皮虾)的家常做法

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