红糖酥皮饼的做法

• 1.按照食谱准备好食材。

• 2.红糖酥皮饼的制作分三部分食材，一是水油面，二是油酥面，三是红糖馅料。先制作水油面，取三分之二面粉，三分之一的植物油，加适量温水和成较柔软的水油面，放在一边醒半小时以上。

• 3.利用这个时间再做馅料，红糖里加3调羹油，加入花生碎和熟芝麻拌在一起。

• 4.留出2一3勺油在烙饼时用，剩下的油和面和成油酥面。

• 5.把水油面擀成中间厚四周薄的面片

• 6.把油酥面放在中间

• 7.四周依次向上翻包住油酥

• 8.按压后慢慢排开，叠三折，再擀开，再三折。这时面皮已经有18层了。

• 9.再擀成大面片，然后从一边卷起。

• 10.切成梯形剂子

• 11.从小的一面往下按压然后擀成饼皮

• 12.包入馅料

• 13.口冲下擀成饼状。这时每张饼的层数已经达到200多层了，从图上能看出生饼坯已经酥的掉渣儿了。

• 14.饼坯全部擀好

• 15.饼铛刷油小火烙至两面金黄，大约需要六分钟。

• 16.酥软的糖饼出锅了

• 17.尝一口，口齿留香。