药膳蒸鸡

药膳蒸鸡
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作者:踏雪花

健康功效

无花果:生津
黄芪:利水、补气、托毒

食材用料

清远鸡半只 2.5斤
去核红枣片 8片
姜片 5.6片
盐腌制用 5克
盐做汤用 7-10克

药膳蒸鸡的做法

  • 药膳蒸鸡的做法图解1

    1.鸡洗净后用盐腌制片刻。

  • 药膳蒸鸡的做法图解2

    2.药材洗净后,6寸汤碗里放水泡制备用。

  • 药膳蒸鸡的做法图解3

    3.大碗里放入姜片。

  • 药膳蒸鸡的做法图解4

    4.放入鸡,料酒,倒入药材及药材水。

  • 药膳蒸鸡的做法图解5

    5.上锅大火蒸30分钟,关火焖5分钟。

  • 药膳蒸鸡的做法图解6

    6.开盖把碗取出。

  • 药膳蒸鸡的做法图解7

    7.把鸡取出放大盘里,晾至手温。

  • 药膳蒸鸡的做法图解8

    8.把鸡撕开,肉与骨头分开。

  • 药膳蒸鸡的做法图解9

    9.除鸡翅外,全部去骨,肉撕成条。

  • 药膳蒸鸡的做法图解10

    10.撕完放碗里。

  • 药膳蒸鸡的做法图解11

    11.倒入蒸鸡的药膳汤。

  • 药膳蒸鸡的做法图解12

    12.放7-10克的盐。

  • 药膳蒸鸡的做法图解13

    13.喝汤吃肉,享用吧!

小贴士

黄芪是补气的,如果想补气血更好,可加当归二片,如果受不了黄芪当归的味道,就去掉。反正怎么搭药材,是你个人觉得适合就行。

本菜谱由踏雪花上传

药膳蒸鸡的家常做法

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