川香毛血旺的做法

• 1.葱姜蒜，干辣椒切好备用。

• 2.准备配料，除午餐肉和鸭血不需要焯水，其他的先焯一下下。

• 3.火锅料切一小块。

• 4.起锅烧油，放豆瓣酱翻炒均匀，再放火锅底料。

• 5.放葱姜蒜，干辣椒。

• 6.加二碗开水。

• 7.水开放所有食材。

• 8.煮熟后，装盘。上面放干辣椒一小把。

• 9.起锅重新烧油，放花椒一小把，油爆香后关火，泼到干辣椒上，漂亮的红油颜色就出来了。