毛血旺

毛血旺
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作者:悍匪夫人

健康功效

鸭血:解毒
午餐肉:保护神经系统
绿豆芽:活血化瘀

毛血旺的做法

  • 毛血旺的做法图解1

    1.准备所需食材,午餐肉切片,鸭血切片,肥肠切片,豆芽洗干净,金针菇洗干净。

  • 毛血旺的做法图解2

    2.青菜洗干净,土豆粉用水冲开。

  • 毛血旺的做法图解3

    3.郫县豆瓣用刀剁碎。

  • 毛血旺的做法图解4

    4.葱切成段,姜切片,蒜拍碎。

  • 毛血旺的做法图解5

    5.准备花椒粒和灯笼椒。

  • 毛血旺的做法图解6

    6.锅里烧热油,倒入花椒粒和郫县豆瓣用小火煸炒出红油。

  • 毛血旺的做法图解7

    7.放入葱段,姜片,大蒜煸炒出香味,再放入一颗冰糖。

  • 毛血旺的做法图解8

    8.加入开水,开水量根据自家盆的大小倒,加入一勺火锅底料。

  • 毛血旺的做法图解9

    9.加入盐。

  • 毛血旺的做法图解10

    10.加入鸡精和生抽。

  • 毛血旺的做法图解11

    11.放入图1里的所有食材用水煮熟。

  • 毛血旺的做法图解12

    12.加入土豆粉和青菜煮熟。

  • 毛血旺的做法图解13

    13.煮熟后倒入盆中。

  • 毛血旺的做法图解14

    14.锅里倒入油烧到5成热时放入花椒粒和灯笼椒炸香,不要炸糊了。

  • 毛血旺的做法图解15

    15.泼到血旺上就可以了,放入葱段。

  • 毛血旺的做法图解16

    16.放入香菜即可食用,味道麻辣,非常好吃。

小贴士

1.毛血旺一定要放毛肚,可是我家人都不吃毛肚,所以就没有放,喜欢吃的人可以放入毛肚,黄鳝,味道更好。
2.这个毛血旺可以放任何自己喜欢吃的菜。
3.加入水后自己尝一下咸淡再放盐,根据自己口味放。
4.炒郫县豆瓣一定要小火,否则炒糊了做出来的毛血旺就有苦味。

本菜谱由悍匪夫人上传

毛血旺的家常做法

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