萝卜缨生煎

萝卜缨生煎
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作者:美滋滋滴

食材用料

猪肉馅
面粉水 适量
宽粉条
清水
适量
生抽 适量
五香粉 适量
植物油 适量
葱末 适量
姜末 适量

萝卜缨生煎的做法

  • 萝卜缨生煎的做法图解1

    1.萝卜缨择洗干净控水,用淡盐水浸泡上。宽粉条用温水泡上。

  • 萝卜缨生煎的做法图解2

    2.用清水把面粉和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜,饧上半小时。

  • 萝卜缨生煎的做法图解3

    3.萝卜缨泡好后,锅里放水烧开,将萝卜缨子放入,关火。让每一个叶子都焯透,捞出,过凉备用。

  • 萝卜缨生煎的做法图解4

    4.分别把各种调料放入猪肉馅里,搅拌均匀,备用。

  • 萝卜缨生煎的做法图解5

    5.用水把宽粉条煮到8分熟,捞出过凉,切成一寸左右的段,放到肉馅中。

  • 萝卜缨生煎的做法图解6

    6.萝卜缨用刀切两刀,不要太碎。那位大姐说她自己都不用刀切,吃起来更香。把馅料搅拌均匀。

  • 萝卜缨生煎的做法图解7

    7.面团饧好了,搓成长条,切成均匀的小面剂子。

  • 萝卜缨生煎的做法图解8

    8.取一个面剂,用擀面杖擀成饺子皮。中间放入馅料,用手将面皮对折,中间捏上两三下即可。

  • 萝卜缨生煎的做法图解9

    9.平底锅烧热后转成小火,倒入少许植物油,将锅贴摆入锅中,盖上锅盖,煎1分钟。

  • 萝卜缨生煎的做法图解10

    10.用一小勺面粉加入清水搅均后,滴入几滴油。把面粉水倒入锅中,盖上锅盖,大约15分钟左右,面粉水全部烧干即可出锅。

  • 萝卜缨生煎的做法图解11

    11.成品图。锅贴外皮金黄,又酥又脆,内馅有田园的鲜美味,越吃越上瘾,今天真是吃多了。

小贴士

用一小勺面粉加入清水搅均后,滴入几滴油。

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萝卜缨生煎的家常做法

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