蒜蓉粉丝开边虾的做法

• 1.将所有原材料洗净备用，粉丝泡发好。将新鲜的基围虾处理干净:去虾线，用牙签从第二节挑入取出

• 2.用剪刀将背部剪开，连通肚子剪开但是不要剪断，从第二关节至尾部上方第二关节。然后将尾巴从肚皮穿过翻花，摆盘待用。将提前发好的粉丝铺在盘子底部

• 3.准备蒜蓉。将大蒜（紫皮蒜又香又粉）和小米椒切成碎米，并放入盐拌匀，锅中倒入适量油，将蒜蓉小火炒香，均匀铺在摆好盘的虾上，喜欢蒜香味的可以多放点，真的很好吃。

• 4.锅中加入适量清水，上蒸架，水开后上锅蒸4分钟拿出，撒上葱花。在干净的锅中倒入适量油烧开，淋在蒸好的虾上。一道香喷喷的蒜蓉粉丝开边虾就做好了～