圣诞帽草莓杯子蛋糕

圣诞帽草莓杯子蛋糕
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健康功效

可可粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

淡奶油 25克
黑巧克力 70克
无盐黄油 25克
蛋黄 30克
低筋面粉 17克
蛋白 55克
细砂糖 25克
淡奶油 150克
细砂糖 15克

圣诞帽草莓杯子蛋糕的做法

  • 圣诞帽草莓杯子蛋糕的做法图解1

    1.准备所需材料

  • 圣诞帽草莓杯子蛋糕的做法图解2

    2.无盐黄油、黑巧克力和淡奶油混合,隔温水搅拌至完全融化。

  • 圣诞帽草莓杯子蛋糕的做法图解3

    3.融化后搅拌均匀。

  • 圣诞帽草莓杯子蛋糕的做法图解4

    4.加入蛋黄

  • 圣诞帽草莓杯子蛋糕的做法图解5

    5.搅拌均匀

  • 圣诞帽草莓杯子蛋糕的做法图解6

    6.细砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打至全发。

  • 圣诞帽草莓杯子蛋糕的做法图解7

    7.用刮刀取1/2打发好的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀。再把剩下的蛋白霜加入与蛋黄糊翻拌均匀。

  • 圣诞帽草莓杯子蛋糕的做法图解8

    8.加入低筋面粉和可可粉,翻拌均匀。

  • 圣诞帽草莓杯子蛋糕的做法图解9

    9.用刮板上下翻拌,不能朝一个方向搅打。

  • 圣诞帽草莓杯子蛋糕的做法图解10

    10.蛋糕糊挤入磨具,放入预热好的烤箱烘烤。

  • 圣诞帽草莓杯子蛋糕的做法图解11

    11.165度,上下火,烤箱中层,烤25分钟。成品图出炉啦!

  • 圣诞帽草莓杯子蛋糕的做法图解12

    12.来一张图

  • 圣诞帽草莓杯子蛋糕的做法图解13

    13.草莓奶油装饰,圣诞草莓杯子蛋糕!

小贴士

低筋面粉和可可粉混合过筛,蛋白和蛋黄分离后,将蛋白放入冰箱冷冻至边缘结薄冰。

圣诞帽草莓杯子蛋糕的家常做法

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