红烧肉的做法

• 1.五花肉切成1立方厘米的方块，冷水下锅，烧至水开，焯2分钟捞出

• 2.葱，姜切好，干辣椒

• 3.锅内倒适量油，烧至5成热时，放入冰糖，持续翻炒至冰糖融化

• 4.下次五花肉，翻炒上色后，把肉拨至一边，放入辅料翻炒

• 5.炒至8成熟时，加入热水，没过五花肉，煮30分钟，收汁