家常杂酱肉

家常杂酱肉
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健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

红葱头 半斤
前腿肉 1斤
豆鼓 1包
适量

家常杂酱肉的做法

  • 家常杂酱肉的做法图解1

    1.把红葱头拨好皮,搅碎

  • 家常杂酱肉的做法图解2

    2.前腿肉搅碎

  • 家常杂酱肉的做法图解3

    3.豆鼓稍微清洗一下,晾干水份

  • 家常杂酱肉的做法图解4

    4.锅里放上花生油,(油稍微多一点)肉先炒,然后放入少许白糖,盐,鸡粉,翻炒到出油

  • 家常杂酱肉的做法图解5

    5.然后加入打碎的红葱头,豆鼓,先大火炒5分钟

  • 家常杂酱肉的做法图解6

    6.最后加入蚝油,酱油,可以偏咸一点,这样做拌面条的时候不用加盐,放入所有的配料以后翻炒均匀,转小火,一直慢慢煮15分钟左右,中间要翻炒,不然会糊掉(全程不要加水)

  • 家常杂酱肉的做法图解7

    7.香喷喷的杂酱肉就出锅了,不想煮饭的时候,汤个面条,放上杂酱肉拌一拌,就可以开吃啦

小贴士

豆鼓我用的是家乡的永定豆鼓,粒粒饱满,不是那种比较绵的,大家外面买不到这种可以用阳江牌豆鼓。肉里面还可以添加一些十三香或者五香粉类的佐料,不过我是给孩子弄的,不想添加太多的调味料,所以比较简单

家常杂酱肉的家常做法

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