黑米蒸蛋糕的做法

• 1.准备食材（奶粉没拍上）

• 2.黑米用料理机打成粉，

• 3.蛋黄蛋清分离到无水无油的碗中

• 4.蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀，

• 5.再筛入黑米粉搅拌均匀，

• 6.再筛入糯米粉搅拌均匀，

• 7.再加入奶粉搅拌均匀，

• 8.蛋清开始打发，糖分三次加入。打发至硬性发泡。如图

• 9.打好的蛋白取1/3加入黑米糊中，翻拌均匀，别画圈搅拌，记住了哦！

• 10.拌好的面糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。

• 11.倒入模具中，磕出大气泡。

• 12.提前烧开一锅水把模具放进去中火蒸35～40分钟，中途不能打开盖子，到时间以后闷5分钟取出震一下热气，放凉脱模。

• 13.成品图

• 14.成品图

• 15.早餐