香蕉蔓越莓玛芬

香蕉蔓越莓玛芬
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作者:简爱271

健康功效

鸡蛋:润燥
柠檬:生津止渴
香蕉:清热

食材用料

玉米油 60g
淡奶油 60g
低筋面粉 110g
2g
无铝泡打粉 2g
蔓越莓干 30g

香蕉蔓越莓玛芬的做法

  • 香蕉蔓越莓玛芬的做法图解1

    1.食材一览,蔓越莓洗净,温水浸泡三十分钟。

  • 香蕉蔓越莓玛芬的做法图解2

    2.玉米油加入细砂糖充分搅拌至砂糖溶化。

  • 香蕉蔓越莓玛芬的做法图解3

    3.加入鸡蛋,充分搅拌融合。

  • 香蕉蔓越莓玛芬的做法图解4

    4.挤入柠檬汁,搅拌。

  • 香蕉蔓越莓玛芬的做法图解5

    5.加入淡奶油,再次充分搅拌融合。

  • 香蕉蔓越莓玛芬的做法图解6

    6.低筋面粉与泡打粉、盐充分搅拌均匀。

  • 香蕉蔓越莓玛芬的做法图解7

    7.晒入蛋奶糊中,用手动打蛋器搅拌均匀。

  • 香蕉蔓越莓玛芬的做法图解8

    8.面糊没有小颗粒,呈直线降落的程度。

  • 香蕉蔓越莓玛芬的做法图解9

    9.香蕉用压泥器压成泥状。

  • 香蕉蔓越莓玛芬的做法图解10

    10.加入洗净控干水分的蔓越莓,搅拌一下。

  • 香蕉蔓越莓玛芬的做法图解11

    11.再将香蕉泥倒入面糊中,搅拌均匀。

  • 香蕉蔓越莓玛芬的做法图解12

    12.烤箱这时180度提前预热,将玛芬糊装入裱花袋中,挤入玛芬模具八分满,然后震动烤盘,震出玛芬糊中的小气泡。

  • 香蕉蔓越莓玛芬的做法图解13

    13.送入烤箱中层,上下火180度烤25分钟,出炉晾凉。

  • 香蕉蔓越莓玛芬的做法图解14

    14.一道酸甜松软可口的香蕉蔓越莓玛芬就烤好了!

  • 香蕉蔓越莓玛芬的做法图解15

    15.成品图

小贴士

蔓越莓也可以切成细碎小颗粒,我采用了整颗蔓越莓,口感更突出。
香蕉最好是选用熟透的,口感更佳香甜。

本菜谱由简爱271上传

香蕉蔓越莓玛芬的家常做法

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