豆酱煮黄花鱼

豆酱煮黄花鱼
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作者:竹上林巷

豆酱煮黄花鱼的做法

  • 豆酱煮黄花鱼的做法图解1

    1.准备食材

  • 豆酱煮黄花鱼的做法图解2

    2.锅里倒入食用油。

  • 豆酱煮黄花鱼的做法图解3

    3.放入姜丝,葱头爆香。

  • 豆酱煮黄花鱼的做法图解4

    4.黄花鱼沥干水分,大火两面各煎3分钟。

  • 豆酱煮黄花鱼的做法图解5

    5.倒入一碗水。

  • 豆酱煮黄花鱼的做法图解6

    6.同时倒入普宁豆酱。

  • 豆酱煮黄花鱼的做法图解7

    7.再加入芹菜,调中火,盖上盖子烹煮。

  • 豆酱煮黄花鱼的做法图解8

    8.水份蒸干可以出锅,铺上姜丝,葱丝,将豆酱连同热油一起淋上,葱香味扑鼻而来,开动吧!

小贴士

普宁豆酱内含蛋白质、*基酸、还原糖,质醇味香,营养丰富。味道咸鲜带甘,常用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类,当然也包括蔬菜,尤其以烹煮鱼类最为美味。较著名的菜式有普宁豆酱鸡、普宁豆酱骨、普宁豆酱煮鳜鱼等。

本菜谱由竹上林巷上传

豆酱煮黄花鱼的家常做法

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