香蕉红薯饼

香蕉红薯饼
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健康功效

香蕉:解毒

食材用料

红薯(去皮后) 250克
清水 50克
细砂糖 15克

香蕉红薯饼的做法

  • 香蕉红薯饼的做法图解1

    1.主要食材。

  • 香蕉红薯饼的做法图解2

    2.红薯去皮切块放入蒸锅。

  • 香蕉红薯饼的做法图解3

    3.水开后大火蒸约10分钟左右,用叉子轻按就呈泥状即可。

  • 香蕉红薯饼的做法图解4

    4.拿出,趁热放入白砂糖。

  • 香蕉红薯饼的做法图解5

    5.用勺子压成泥状。

  • 香蕉红薯饼的做法图解6

    6.加入清水和糯米粉。

  • 香蕉红薯饼的做法图解7

    7.混合均匀揉成面团。

  • 香蕉红薯饼的做法图解8

    8.香蕉去皮切成0.3-0.5左右厚度的片状。

  • 香蕉红薯饼的做法图解9

    9.取一块面团(建议35—40克左右),压扁中心放一片香蕉。

  • 香蕉红薯饼的做法图解10

    10.包好整理成圆饼。

  • 香蕉红薯饼的做法图解11

    11.同样手法将所有饼全部包好。

  • 香蕉红薯饼的做法图解12

    12.电饼档刷油,馅饼模式预热。

  • 香蕉红薯饼的做法图解13

    13.将所有饼放入,温度调成180度,盖上盖子。

  • 香蕉红薯饼的做法图解14

    14.烙2分钟左右翻面一次。

  • 香蕉红薯饼的做法图解15

    15.约3次左右,饼中间开始鼓起,用刮刀轻压像空的,但能回弹就好了。

  • 香蕉红薯饼的做法图解16

    16.趁热食用,又软又糯。

小贴士

1、红薯选择无筋络的口感更好。
2、红薯的品种和甜度不同,糖的用量可以适当调整。
3、没有电饼档用平底锅也可以,全程小火慢煎。
4、热的饼每一个要分开放,否则会粘在一起,本菜谱图片是为了拍摄效果,叠放的后果就是变成了一块大饼。





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香蕉红薯饼的家常做法

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