香蕉红薯饼的做法

• 1.红薯切片，蒸熟。

• 2.捣成泥状。加入适量白糖增加甜度。如果甜度已够就不需再加。

• 3.红薯里逐渐加入糯米粉，揉成面团，以不粘手为宜。

• 4.香蕉切小片。

• 5.戴上手套，取一小块面团，压成小饼。

• 6.放入香蕉片。

• 7.团成球状，包紧。压成小饼状。

• 8.依次包好所有小饼。

• 9.鸡蛋打散成蛋液，面包糠备好。

• 10.小饼先蘸蛋液，再粘面包糠，按照这个顺序，依次把所有小饼粘上蛋液、面包糠。

• 11.煎锅热后，放入黄油化开。

• 12.放入小饼，小火慢煎。

• 13.煎至两面金黄即可。

• 14.摆盘。