清爽小炒鲜鱿的做法

• 1.鱿鱼去头去内脏，去掉腥衣洗净备用，
  

• 2.青瓜一分二

• 3.二分四

• 4.青瓜去籽

• 5.后反过来斜刀片成片

• 6.香菇去径，切成片，胡萝卜切成片

• 7.所有调味料打出搅拌均匀调好备用

• 8.鱿鱼直刀切，然后再斜刀切，十字花刀法

• 9.切好如图

• 10.鱿鱼水开焯水十秒即可倒出，用干净水冲一下沥干备用

• 11.如图

• 12.青瓜焯水一分钟倒出跟鱿鱼一起，

• 13.起锅下油，下入姜片蒜片爆香，加入鱿鱼，青瓜配料翻炒几下，接着下调好的汁水，大火翻炒均匀，出锅前淋点香麻油即可，

• 14.美味即成