清爽小凉菜

清爽小凉菜
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健康功效

香菜:透疹
茄子:清热

清爽小凉菜的做法

  • 清爽小凉菜的做法图解1

    1.茄子洗干净切片,放在蒸笼里蒸熟,然后放置一夜备用。

  • 清爽小凉菜的做法图解2

    2.香菜,青椒或红辣椒,生姜,大蒜切碎成小丁,加入盐和辣椒籽,搅拌均匀。(生姜,大蒜,青椒依据个人口味适量添加,香菜和食盐需要多加,喜欢辣口味的可以多加些辣椒籽调味)

  • 清爽小凉菜的做法图解3

    3.将第二步中调制好的蔬菜平铺在茄子片上,铺满一层即可,然后在上面盖上一片茄子,放在提前准备好的盆子里就好。

  • 清爽小凉菜的做法图解4

    4.将所有茄子按上述步骤放好,用保鲜膜包好,放在冰箱里,第二天即可切碎食用。(特别说明:茄子需要多放盐进行腌制,便于保存。吃不完的可以放在冰箱冷冻或冷藏,吃之前拿出来就可以了。)

小贴士

多放香菜和食盐是关键哦,其他材料根据自己的口味适量添加即可!小凉菜特别下饭,吃馒头吃面条都是必备佳品!

本菜谱由橄榄枝_e5k3上传

清爽小凉菜的家常做法

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