蜜汁八宝饭

蜜汁八宝饭
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作者:梅朵时光

健康功效

糯米:敛汗
蜂蜜:活血化瘀

蜜汁八宝饭的做法

  • 蜜汁八宝饭的做法图解1

    1.糯米提前泡水,泡一夜。我是头晚泡,第二天制作

  • 蜜汁八宝饭的做法图解2

    2.泡好的糯米放在蒸笼里,蒸熟,大约蒸30分钟。

  • 蜜汁八宝饭的做法图解3

    3.25克猪油融化。

  • 蜜汁八宝饭的做法图解4

    4.红枣去核,但是果肉尽量保留完整。不要掰烂。

  • 蜜汁八宝饭的做法图解5

    5.然后一个一个围起来,用手捏紧,用刀切掉两头,再切成两半,切面很好看。

  • 蜜汁八宝饭的做法图解6

    6.果丹皮用模具压出小花

  • 蜜汁八宝饭的做法图解7

    7.再准备点核桃仁,葡萄干,南瓜子。辅料不是必须哪几种,我是家里有啥就用啥了。

  • 蜜汁八宝饭的做法图解8

    8.取一个小碗,刷上猪油,红枣花摆中心,再摆入蜜红豆,再摆上南瓜子。碗的边壁摆上果丹皮,葡萄干。

  • 蜜汁八宝饭的做法图解9

    9.糯米蒸熟后,趁热加入白糖,再倒入20克猪油,混合均匀。

  • 蜜汁八宝饭的做法图解10

    10.先放一部分糯米,压紧。压的时候注意不要弄乱碗里辅料的位置。轻轻压。也压成一个碗的形状,中间凹下去。然后把豆沙馅放进中间凹陷的地方。再在白线区域摆上核桃仁。(忘了拍照,这是以前做过的,意思一样)

  • 蜜汁八宝饭的做法图解11

    11.然后把剩余的糯米放上去,表面压平整。放进蒸锅里,再蒸20分钟。

  • 蜜汁八宝饭的做法图解12

    12.蒸好以后,用一个盘子盖上,然后倒扣过来。把碗取走。

  • 蜜汁八宝饭的做法图解13

    13.炒锅内倒少许油,四五块冰糖,一直炒

  • 蜜汁八宝饭的做法图解14

    14.炒至焦糖色,加入水淀粉

  • 蜜汁八宝饭的做法图解15

    15.再加一勺蜂蜜,煮开,粘稠就可以了

  • 蜜汁八宝饭的做法图解16

    16.浇在八宝饭表面即可。不做蜜汁直接蒸好就吃也可以。

  • 蜜汁八宝饭的做法图解17

    17.我搭配了鸡蛋汤。杏仁菠菜,做早餐。

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蜜汁八宝饭的家常做法

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