山西家常饭之不烂子

山西家常饭之不烂子
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作者:fighter_0Vcn

健康功效

土豆:活血化瘀
青椒:活血化瘀
西红柿:活血化瘀

山西家常饭之不烂子的做法

  • 山西家常饭之不烂子的做法图解1

    1.备料

  • 山西家常饭之不烂子的做法图解2

    2.土豆擦成丝状,并过水两次,以过掉淀粉

  • 山西家常饭之不烂子的做法图解3

    3.青椒切丝

  • 山西家常饭之不烂子的做法图解4

    4.西红柿洗净备用。这里数量可多可少。

  • 山西家常饭之不烂子的做法图解5

    5.西红柿切块入油锅翻炒,期间加适量盐,煮沸至汁状,出锅备用。

  • 山西家常饭之不烂子的做法图解6

    6.根据食量,准备相应面粉

  • 山西家常饭之不烂子的做法图解7

    7.将土豆丝与面粉均匀搅拌在一起,土豆丝之间不粘连为止,可适量加入几滴花生油,防止结块。

  • 山西家常饭之不烂子的做法图解8

    8.水开后,平摊在蒸笼上进行加热,加热时间15-20分钟即可。这里可以下面熬小米粥,提高做饭效率。

  • 山西家常饭之不烂子的做法图解9

    9.油入锅,油红后,放入葱,青椒丝进行翻炒至软即可。将蒸好的不烂子倒入油锅,加适量盐,醋等,大火翻炒5分钟左右即可出锅,可在上面滴适量香油增加香味。最后浇上做好的西红柿酱汁,美味的不烂子就做好了。

小贴士

土豆丝最好过水,以免结块

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山西家常饭之不烂子的家常做法

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