山西家常猫耳朵的做法

• 1.面加水和成絮状

• 2.揉成较硬的面团

• 3.将面团擀成1厘米的片

• 4.切成条

• 5.拿出一条边揪边拿大拇指捻

• 6.演示一下第一步

• 7.第二步

• 8.第三步完成

• 9.分散开避免粘在一起

• 10.锅中做水，水开后将猫耳朵放入水中

• 11.飘起来就熟了

• 12.将所有菜切成丁

• 13.锅中放油先煎一下土豆丁

• 14.加入胡萝卜丁

• 15.锅中留底油，放入肉，葱，姜爆香

• 16.加入酱油，料酒

• 17.加入土豆丁，胡萝卜丁翻炒

• 18.加入煮好的猫耳朵

• 19.加入蒜苗，红椒调味加入盐鸡精关火

• 20.装盘