香辣椒盐薯角的做法

• 1.新鲜土豆去皮，冷水冲洗干净。

• 2.土豆切滚刀块，尽量切的大小均匀，成熟度会一致。

• 3.红辣椒切椒圈。

• 4.热锅凉油。

• 5.油温八成热，加入薯块炸制，中间翻动两次，让薯块受热均匀。

• 6.炸至薯块微焦捞出控油，薯块一次加入的量不要过多，以免油温下降太快，薯块不易成熟。

• 7.锅留底油，红辣椒入锅翻炒出香味。

• 8.薯块回锅翻炒入辣味。

• 9.加入椒盐翻炒均匀即可出锅。

• 10.辣辣的，椒香浓郁，薯角绵软干香，一口接一口，越吃越爱吃。