洋葱土豆片的做法

• 1.准备的食材：土豆、甜红椒、青椒、洋葱、姜

• 2.还有肉片，肉片是买的时候绞好的，洗一洗直接放碗里了

• 3.首先处理肉片，将肉片加入0.3克的盐

• 4.2克玉米淀粉

• 5.10克料酒

• 6.20克生抽

• 7.5克老抽

• 8.调料全部放完，用摔打的方式将它抓匀，腌制五分钟左右

• 9.现在处理土豆，土豆去皮，切片，切片的照片忘拍了，切好就直接丢进了菜篮子
  将切片的土豆，用清水洗去多余的淀粉
  

• 10.姜切末，洋葱、青椒、甜红椒分别都切成片

• 11.所有食材准备好，锅中油温烧至五成热，下入姜末，炸香

• 12.再倒入腌制好的肉片，炒至变色

• 13.颜色像这样，就已经断生了

• 14.这个时候就可以倒入土豆片了

• 15.土豆片炒至透明色，再倒入洋葱片

• 16.青椒片、甜红椒片，炒匀

• 17.炒匀后加2克的盐

• 18.0.5克的白糖，增鲜，所有的食材及佐料混合，炒制食材断生即可装盘食用

• 19.香香的土豆片，要不要尝尝