特色肉肉韭苔蒸包

特色肉肉韭苔蒸包
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作者:糖小田yuan

食材用料

酵母 4克
中筋面粉 400克
清水 200克
3克
生抽 10克
玉米油 45克
猪肉丁 80克
韭菜苔 300克

特色肉肉韭苔蒸包的做法

  • 特色肉肉韭苔蒸包的做法图解1

    1.准备食材一,面团部分

  • 特色肉肉韭苔蒸包的做法图解2

    2.酵母加入面粉中搅拌均匀倒入清水

  • 特色肉肉韭苔蒸包的做法图解3

    3.揉成光滑面团盖保鲜膜醒发40分钟左右(夏天)

  • 特色肉肉韭苔蒸包的做法图解4

    4.准备食材二,馅料部分
    玉米油加热放入花椒粉炸香放凉待用

  • 特色肉肉韭苔蒸包的做法图解5

    5.猪肉丁加入葱花、姜末、盐、生抽搅拌均匀

  • 特色肉肉韭苔蒸包的做法图解6

    6.加入韭苔丁、玉米油搅拌均匀

  • 特色肉肉韭苔蒸包的做法图解7

    7.面团醒发至原来的2倍大,拉开呈蜂窝状态即可

  • 特色肉肉韭苔蒸包的做法图解8

    8.把面团揉搓排出空气,可撒适量干面粉防粘。

  • 特色肉肉韭苔蒸包的做法图解9

    9.把面团分成15等份,分别揉圆

  • 特色肉肉韭苔蒸包的做法图解10

    10.把面团擀成中间厚周边薄的面皮儿

  • 特色肉肉韭苔蒸包的做法图解11

    11.包入馅料

  • 特色肉肉韭苔蒸包的做法图解12

    12.形状随自己喜欢就好

  • 特色肉肉韭苔蒸包的做法图解13

    13.依次做好放入蒸屉开大火,水开后再蒸20分钟左右,关火闷3分钟

  • 特色肉肉韭苔蒸包的做法图解14

    14.成品图

  • 特色肉肉韭苔蒸包的做法图解15

    15.开吃吧

  • 特色肉肉韭苔蒸包的做法图解16

    16.成品图

小贴士

盐的用量根据自己口味添加,还可以加入自己喜欢的其他调料。
蔬菜可换成自己喜欢的。
密封冷藏保存,可冷冻。再吃时热一下即可。

本菜谱由糖小田yuan上传

特色肉肉韭苔蒸包的家常做法

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