番茄土豆炖牛腩的做法

• 1.番茄划十字过热水剥皮

• 2.一半切丁一半切块

• 3.牛腩用清水清洗一下

• 4.锅内倒水，加姜片、料酒煮15到20分钟，憋去血沫后，捞出牛腩，牛肉汤备用

• 5.土豆削皮，泡清水10分钟，去淀粉

• 6.土豆切块

• 7.备料：干辣椒、蒜泥、葱段、冰糖、姜片、香叶、桂皮

• 8.锅中倒油，放入干辣椒和冰糖炒糖色

• 9.加入牛腩、一勺老抽上色

• 10.锅中放油加热，加入姜片、蒜泥、番茄丁翻炒均匀

• 11.加入上好色的牛腩、香叶、桂皮、葱段炒匀

• 12.加入番茄酱，继续翻炒

• 13.加入牛肉汤，大火煮15分钟后转小火炖1小时后出锅

• 14.Duang~收工