芝麻米酒糟

芝麻米酒糟
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作者:j小林子

健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

米酒糟 5斤
生黑芝麻 1斤半
土坛 1个

芝麻米酒糟的做法

  • 芝麻米酒糟的做法图解1

    1.生黑芝麻洗干净晾干后再炒熟

  • 芝麻米酒糟的做法图解2

    2.鸡蛋洗干净,晾干备用

  • 芝麻米酒糟的做法图解3

    3.黑芝麻用榨汁机打成粉状,加入米酒糟,搅拌均匀,放一层在土坛里面《第一层选择放厚点》接加入冰糖均匀为主,再加入鸡蛋,再接着一层芝麻米酒糟、冰糖、鸡蛋。

  • 芝麻米酒糟的做法图解4

    4.最后一层芝麻米酒糟如第一层放厚点,以盖住鸡蛋为主,再加入冰糖。

  • 芝麻米酒糟的做法图解5

    5.密封4个月

小贴士

1、土坛提前用开水烫过,晾干,土坛选择大点,因为加入所有材料后还要留点空格出来,米酒糟是有气的,太多发酵后会溢出来。《图上的是20斤土坛》
2、生芝麻炒熟后可以脱壳,也可选择不脱壳,根据个人的口味来决定。搅碎偶尔会有颗粒状,没关系,如图都是一半颗粒一半粉状。
3、密封发酵4个月后,鸡蛋壳已软化融入在里面《补钙效果很好》
4、可以用来煮鸡汤、面条、鸡蛋。
5、糖尿病者禁忌吃。

本菜谱由j小林子上传

芝麻米酒糟的家常做法

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