西兰花炒鸡蛋的做法

• 1.西兰花用盐水浸泡半小时

• 2.备好蒜末和葱花

• 3.把西兰花洗净，沥水

• 4.切成小朵，放入开水锅中煮至9分熟，捞出沥水

• 5.鸡蛋中加入料酒，划成蛋液

• 6.加入少许葱花，拌匀

• 7.起锅热油，放入蛋液，煎至金黄色

• 8.用锅铲把鸡蛋切成小块，盛出备用

• 9.锅留底油，爆香蒜末

• 10.加盐和胡椒粉，倒入西兰花，炒匀入味

• 11.加入鸡蛋，翻炒均匀即可

• 12.出锅装盘后，装饰一下

• 13.成品图