黄焖鸡的做法

• 1.用料酒和生抽将鸡大腿腌制20分钟

• 2.锅中放油烧热，下姜蒜和干辣椒炒出香味

• 3.下腌好的鸡腿肉炒5分钟，炒出微微变色

• 4.将炒好的鸡肉放入砂锅中

• 5.下入泡好的香菇，（注意:要连同泡香菇的水一起下，味道更好）

• 6.锅中加半勺老抽，6颗冰糖，适量盐，用筷子搅拌一下

• 7.盖上盖子大火烧开，改小火焖煮20分钟后，加入红枣

• 8.改大火加入青红椒，翻炒几下

• 9.出锅装盘