紫薯红枣甜甜圈的做法

• 1.紫薯去皮切片上锅蒸至软烂捣成泥，加入白糖酵母搅拌均匀，再加入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大。

• 2.红枣洗干净，擦干水分

• 3.用剪刀剪碎去核。

• 4.准备口径差别很大的两个圆口杯子。

• 5.这是发好的面团，满满的蜂窝状。

• 6.再次揉面排气后揉至光滑。

• 7.擀成1厘米厚的圆饼

• 8.两个杯子压出甜甜圈的样子

• 9.全部压好

• 10.表面粘上一层红枣，醒发至1.5倍大，约30分钟。

• 11.放入蒸屉大火蒸至冒气后计时10分钟，关火后再焖3分钟即可出锅。

• 12.成品图