毛豆拌蚬子的做法

• 1.毛豆拌蚬子的成品图

• 2.准备好食材：毛豆、蚬子、姜、葱、蒜、辣椒干

• 3.在放蚬子的盆中倒入适量水，加入4克盐，泡1个小时

• 4.将毛豆用剪刀剪去两头

• 5.把毛豆泡于水中，加入8克面粉，清洗干净

• 6.锅中倒入水，水量为汤锅五分之二位置，开火将其烧开

• 7.水开后，放入洗净的毛豆

• 8.随即放入4克盐，中火煮15分钟

• 9.煮毛豆的过程中，将姜削皮切成块，蒜剥皮切成片，葱洗净切段，干辣椒洗净切段

• 10.将煮好的毛豆放入凉水中

• 11.毛豆冷却后，将其沥干水放于盘中

• 12.铁锅中烧开水后，放入泡好的蚬子

• 13.蚬子张口，即可盛入盘中

• 14.将蚬子的肉从壳中取出，放入毛豆中

• 15.调一碗汁，里面加入6克生抽，5克白糖，2克盐，搅拌均匀

• 16.热锅，倒入10克植物油

• 17.油烧至五分熟，放入姜、葱、蒜、辣椒干，进行爆香

• 18.随即倒入调好的汁，将其烧香，即可关火

• 19.将烧好的汁淋在毛豆蚬子上

• 20.毛豆拌蚬子就制作好了

• 21.搅拌均匀，一起来吃吧，让美味与感恩同在