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翡翠虾仁
健康功效
菠菜:护齿、低蛋白质
胡萝卜:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
翡翠虾仁的做法
![翡翠虾仁的做法图解1]()
1.葱、姜、胡萝卜切小菱形片备用
![翡翠虾仁的做法图解2]()
2.葱姜切片挤压加料酒清水制成葱姜水
![翡翠虾仁的做法图解3]()
3.虾仁背部片开用布吸干水分加葱姜水腌制
![翡翠虾仁的做法图解4]()
4.菠菜取叶片榨汁入锅烧开过滤菜蓉
![翡翠虾仁的做法图解5]()
5.将过滤好的菜蓉加入到虾仁中抓匀加淀粉上浆
![翡翠虾仁的做法图解6]()
6.碗中加入料酒、白胡椒粉、盐、白糖、清水、淀粉调成碗汁
![翡翠虾仁的做法图解7]()
7.锅中宽油加入上浆的虾仁滑油至断生捞出控油
![翡翠虾仁的做法图解8]()
8.另起锅入底油爆香葱姜
![翡翠虾仁的做法图解9]()
9.下入胡萝卜片略炒
![翡翠虾仁的做法图解10]()
10.将滑好油的虾仁倒入锅中，烹入兑好的碗汁翻炒均匀
![翡翠虾仁的做法图解11]()
11.出国装盘，点缀鲜花即可
小贴士
1、虾仁背部片开为了方便着色
2、菠菜只用叶片榨汁，煮开过滤用菜蓉给虾仁上色
翡翠虾仁的家常做法
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