炸糖糕的做法

• 1.面盆中倒入普通面粉200g、糯米粉100g混合均匀之后，倒入适量滚开的水用筷子快速搅拌，然后和成光滑松软的面团（大家注意别烫着手）

• 2.做馅：黑芝麻糊一小袋40克（家里只有这个）加20克白糖拌匀（喜欢吃甜的可以多放）成馅备用

• 3.把面多揉几遍排气，然后搓成长条，再分成大小相等的面剂子

• 4.用手把它滚圆，压成中间稍厚边缘薄的面片，放入适量的馅，然后像包包子一样给它封口，一定要捏死防止糖馅出来

• 5.再用手压扁整圆，糖糕坯子就做好了，正好馅也包完了

• 6.锅中倒油，烧至六成热依次放入糖糕坯子，中小火炸至两面金黄，捞出控油

• 7.表皮金黄酥脆，内层香甜软嫩的糖糕做好了