排骨吨土豆

排骨吨土豆
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作者:凌风love

健康功效

排骨:维持皮肤和粘膜健康
土豆:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

葱姜 适量
蒜瓣 适量
老抽 适量
咸盐 适量
花椒大料 适量

排骨吨土豆的做法

  • 排骨吨土豆的做法图解1

    1.排骨洗净,开水下锅放入葱姜,料酒撇去浮沫,洗净备用。

  • 排骨吨土豆的做法图解2

    2.正经的一东青黄瓤山药切菱形,用葱姜,蒜瓣备用

  • 排骨吨土豆的做法图解3

    3.锅底少许油,放入两勺糖,下火不停的搅拌。至起大炮。

  • 排骨吨土豆的做法图解4

    4.放入排骨翻炒上色,上色均匀后捞出备用。

  • 排骨吨土豆的做法图解5

    5.先放花椒大料,以后放油,这样花椒入口不麻,油温七成热后放入葱姜炒香。之后放入排骨,料酒,热水,别放凉水,那样熟的慢。

  • 排骨吨土豆的做法图解6

    6.中肋炖三十分钟。脊骨炖五十分钟,中肋水末过在多一点水,脊骨难熟,时间长就得多放水,不然最后糊锅了。

  • 排骨吨土豆的做法图解7

    7.脊骨炖三十分钟后放入蒜瓣。土豆。中肋炖二十分钟后放入土豆,蒜瓣。

  • 排骨吨土豆的做法图解8

    8.中肋三十分钟后放入咸盐老抽。,脊骨五十分钟后放入咸盐,老抽。咸盐放的早了肉不烂,之后继续炖到基本无汤汁后盛出。

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排骨吨土豆的家常做法

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