山药玫瑰红豆糕

山药玫瑰红豆糕
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健康功效

山药:补肺

食材用料

玫瑰花酱 适量
糖或者蜂蜜 适量
红蜜豆 一小碗
炒熟的糯米粉 适量
色拉油 少许
月饼模具 一个

山药玫瑰红豆糕的做法

  • 山药玫瑰红豆糕的做法图解1

    1.山药上锅蒸熟。去皮

  • 山药玫瑰红豆糕的做法图解2

    2.煮熟的山药块加糖或者蜂蜜放食品袋用擀面杖擀成细腻的山药泥

  • 山药玫瑰红豆糕的做法图解3

    3.一定要有耐心。放至温热时加入玫瑰花酱。粉色的是加了甜菜粉的。这个时候我们要看一下山药泥的含水量。如果太稀需要加入适量的糯米粉。山药的品质决定了它的含水量,好山药会很面很沙而且山药泥比较的干。

  • 山药玫瑰红豆糕的做法图解4

    4.取一个小剂子压成片,包入红蜜豆,像包包子一样团起。如果想要两色的可以再上面再加一小块红色的山药泥

  • 山药玫瑰红豆糕的做法图解5

    5.团好以后揉园,月饼模具刷少许油,放入山药团轻轻的压成行。

  • 山药玫瑰红豆糕的做法图解6

    6.放入模具

  • 山药玫瑰红豆糕的做法图解7

    7.双层的

  • 山药玫瑰红豆糕的做法图解8

    8.鸳鸯的是用一半红泥一半原味的,两个压成一个片,再包入蜜豆即可

  • 山药玫瑰红豆糕的做法图解9

    9.用紫薯泥做的也很漂亮。或者一半紫薯泥一半山药泥做的都美美哒

  • 山药玫瑰红豆糕的做法图解10

    10.动作一定要轻,山药糕太暴力会变型

小贴士

山药一定要熟透才方便压泥。颜色可以用食用色素或者果蔬粉

本菜谱由深海的美人鱼上传

山药玫瑰红豆糕的家常做法

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