辣炒河粉

辣炒河粉
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作者:花让厨娘

健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

细河粉 1斤
豆芽 2两
青红辣椒 各1根
小香芹 1小把去叶
生抽 2匙
素蚝油 1匙
黄豆酱 1匙
少许

辣炒河粉的做法

  • 辣炒河粉的做法图解1

    1.辣炒河粉的食材,河粉掰松,豆芽洗净沥干,青红椒切圈丝,其他材料切细条或段,

  • 辣炒河粉的做法图解2

    2.调汁:生抽2匙,蚝油1匙,黄豆酱1匙,柠檬1片挤汁后切小块,葱白粒,小米辣粒,香芹菜粒,蒜泥,辣辣粉拌匀,浸泡十分钟入味,

  • 辣炒河粉的做法图解3

    3.一次性放够油,中小火,放入洋葱,青红辣椒,少许盐煸炒有香味,

  • 辣炒河粉的做法图解4

    4.放入河粉用筷子划匀

  • 辣炒河粉的做法图解5

    5.放入调好的酱汁,

  • 辣炒河粉的做法图解6

    6.大火,用筷子划匀

  • 辣炒河粉的做法图解7

    7.颠锅更有锅气,期间倒入少许料酒炒匀放入豆芽,葱段,香芹段

  • 辣炒河粉的做法图解8

    8.继续大火,颠锅,搞定!

  • 辣炒河粉的做法图解9

    9.出锅,摆盘!满口的香喷喷,还是辣口味哦!

小贴士

3个小窍门,粉不断,不粘锅,上色均匀,
1.河粉要条条掰松
2.酱汁提前调好,并放入葱白,小米辣,辣椒粉等浸泡出味
3.不用铲用筷子

本菜谱由花让厨娘上传

辣炒河粉的家常做法

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