凤梨酥的做法

• 1.准备好需要的材料备用

• 2.黄油软化后，加入低筋面粉、盐、奶粉搅拌均匀，全蛋液分两次加入，这一步比较粘手，可以用硅胶铲操作，然后把面团放冰箱冷冻十五分钟。

• 3.冷冻后的面团就不粘手了，分成大小均匀的15个小面团（每个17克），压扁小面团，包好馅（刚做好的凤梨馅比较软，需要放入冰箱冷冻30分钟，馅冻硬了好包）。

• 4.包好馅用模具压成型。

• 5.烤箱上下管180℃预热后，放入凤梨酥烘烤十五分钟左右，中途翻个面，上色比较均匀。

• 6.烤好的凤梨酥冷却后脱模。

• 7.金黄金黄的。

• 8.拉丝的凤梨馅。