改良版水煮肉片

改良版水煮肉片
1335浏览 / 10收藏

健康功效

猪肉:益气
鸡蛋:养血
花椒:止痛

改良版水煮肉片的做法

  • 改良版水煮肉片的做法图解1

    1.将猪肉切成片状,不需要切的很薄,不要太厚就可。

  • 改良版水煮肉片的做法图解2

    2.向肉片中加入两勺辣椒粉,少许淀粉,一枚鸡蛋,少许盐,少许料酒,少许香油然后搅拌均匀放置十至十五分钟。(图中这次手抖淀粉加太多了,会增加放锅里煮时的粘稠度,而且成品会没那么好看。不过还是好吃的!)

  • 改良版水煮肉片的做法图解3

    3.将葱切小段,姜切末,蒜切末,辣椒切小段,豆芽清洗干净,葱姜蒜分成三份,辣椒分成两份,准备工作完毕。

  • 改良版水煮肉片的做法图解4

    4.锅内热油放入一份葱姜蒜爆香后放入豆芽,翻炒至快熟放入两小勺盐和少许醋,没有醋的话也可以不用放。炒好盛进要装水煮肉片的菜盆中。

  • 改良版水煮肉片的做法图解5

    5.锅热下油,放入部分辣椒和两勺郫县豆瓣酱,用锅铲将郫县豆瓣酱尽量切碎点入味。翻炒后再加入一份葱姜蒜,炒出香味后加入适量清水。

  • 改良版水煮肉片的做法图解6

    6.在水中倒入两勺料酒,两勺鸡精,两勺盐,少许糖。

  • 改良版水煮肉片的做法图解7

    7.锅里水煮开后,下入肉片,中火等待约三至五分钟,肉片熟了,全部盛出放入放豆芽的菜盆里。

  • 改良版水煮肉片的做法图解8

    8.将姜蒜末和辣椒撒在菜盆中心,锅里热好适量油,将滚烫热油浇在姜蒜末和辣椒上,再在上面撒上葱花和香菜,香喷喷麻辣鲜香的改良水煮肉片就做好啦~你有木有流口水呢?那就快点行动起来吧!!

本菜谱由幸福的居居上传

改良版水煮肉片的家常做法

全部
回到顶部