改良版红烧肉的做法

• 1.五花肉洗净切块备用

• 2.葱、姜、蒜洗净切好备用

• 3.干辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶洗净备用(菜市场、药店都可以买到噢)

• 4.锅内冷水放肉块

• 5.待水沸腾，捞去上面的白沫

• 6.然后把煮过的肉捞出备用

• 7.油锅放油，油热放花椒、大料、干辣椒爆香

• 8.接着放葱、姜、蒜同样爆出香味

• 9.放入煮过的肉块

• 10.肉块翻炒，放料酒、黄豆酱、生抽再次翻炒

• 11.再放入桂皮、香叶翻炒

• 12.锅内放入开水没过肉，关小火炖

• 13.待肉快熟的时候，放入适量盐

• 14.待盐入肉，肉熟即可出锅