芦笋胡萝卜炒肉丝的做法

• 1.主要食材。

• 2.胡萝卜去皮切成丝。

• 3.芦笋去老皮后也切成跟胡萝卜差不多粗细和长短的丝。

• 4.瘦肉切成丝。

• 5.加入料酒、淀粉、少许盐和油抓匀码味十分钟左右。

• 6.锅里烧水，水开后滴几滴油后放入胡萝卜丝焯水。

• 7.约1分钟后放入芦笋丝一起。

• 8.观察芦笋断生后用漏勺迅速捞出。

• 9.锅里放油，5成热左右下肉丝划散。

• 10.肉丝变色后放入生抽炒匀，下胡萝卜和芦笋丝。

• 11.翻炒均匀，放入盐和糖调味。

• 12.出锅装盘即可。