酸菜鲫鱼汤的做法

• 1.将鲫鱼和酸菜清晰干净，鲫鱼背上切花刀，酸菜切段。

• 2.葱姜和泡椒切好，准备好花椒粒。

• 3.锅中放油开中火，将鲫鱼放到锅中炸到金黄，然后起锅。

• 4.单独放油烧热，然后加入花椒粒，随后加入葱姜和泡椒翻炒几下。

• 5.加入酸菜多炒一会儿，将酸菜的香味炒出来。

• 6.然后放入开水或者大骨汤烧开，放入鲫鱼炖20-25分钟。尝一些汤味道，如果需要用少量盐调味。

• 7.最后起锅，撒上葱花，一道美味的酸菜鲫鱼汤就好啦。