番茄鲫鱼汤

番茄鲫鱼汤
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健康功效

鲫鱼:和胃、健脾、活血通络

番茄鲫鱼汤的做法

  • 番茄鲫鱼汤的做法图解1

    1.准备食材。

  • 番茄鲫鱼汤的做法图解2

    2.葱切段,姜切片。番茄底部划十字。

  • 番茄鲫鱼汤的做法图解3

    3.热水烫番茄,撕去外皮,切块。

  • 番茄鲫鱼汤的做法图解4

    4.热锅起油,鲫鱼两面划3刀,放鲫鱼,开小火煎。

  • 番茄鲫鱼汤的做法图解5

    5.煎至两面金黄,捞出放在盘中备用。

  • 番茄鲫鱼汤的做法图解6

    6.热锅起油,倒入番茄炒出汁,加入适量水煮开。

  • 番茄鲫鱼汤的做法图解7

    7.放入煎好的鲫鱼,姜片,葱段。

  • 番茄鲫鱼汤的做法图解8

    8.大火煮开后,加入适量盐调味,出锅。

小贴士

煎鱼小窍门:

a.鱼下锅前,用手捋去多余的水分,不能有水滴;

b.手腕晃动铁锅,让油滋润鱼尾和鱼鳍,避免粘锅或糊烂;

c.煎鱼不能一直翻动,一般一面煎一次就OK。

本菜谱由桐玥小吃货上传

番茄鲫鱼汤的家常做法

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