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萝卜丝丸子
萝卜丝丸子的做法
![萝卜丝丸子的做法图解1]()
1.萝卜丝丸子的成品，咸鲜可口。
![萝卜丝丸子的做法图解2]()
2.萝卜一根洗净，插板插成细丝。
![萝卜丝丸子的做法图解3]()
3.用刀粗略剁几下。
![萝卜丝丸子的做法图解4]()
4.萝卜丝装入大碗中，加入适量的盐。
![萝卜丝丸子的做法图解5]()
5.用筷子搅拌，使萝卜丝充分腌制。
![萝卜丝丸子的做法图解6]()
6.腌制15分钟左右，将腌出的水分倒出。
![萝卜丝丸子的做法图解7]()
7.碗中打入鸡蛋。
![萝卜丝丸子的做法图解8]()
8.加入葱花和姜末。
![萝卜丝丸子的做法图解9]()
9.加入鸡精和五香粉。
![萝卜丝丸子的做法图解10]()
10.用筷子搅拌均匀。
![萝卜丝丸子的做法图解11]()
11.加入200克左右的面粉，用筷子拌均匀。
![萝卜丝丸子的做法图解12]()
12.拌均匀后静置20分钟左右。
![萝卜丝丸子的做法图解13]()
13.锅中放宽油，六成油温时，用手揪成大小合适的丸子下锅炸。
![萝卜丝丸子的做法图解14]()
14.放入的丸子要适量。
![萝卜丝丸子的做法图解15]()
15.用漏勺不断翻炸，保证上色均匀，里外熟透。
![萝卜丝丸子的做法图解16]()
16.炸制熟透时捞出控油，装盘！一起来品尝吧！
小贴士
1、腌制时盐分会随萝卜汁流出，和面时可根据口味适量再加盐，一定要吃出咸鲜的味道；
2、和面时可根据碗中萝卜丝的水分多少加入适量的面粉，不宜太稠或太稀；
3、一定要醒发一段时间，保证炸出的丸子松软可口；
4、和面时也可加入2克的小苏打，会更松软。
萝卜丝丸子的家常做法
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