酱香牛肉的做法

• 1.一斤半肥瘦相间的牛腩肉清洗干净，切成小块，在冷水中浸泡半小时，泡出血水后沥干备用。

• 2.一块生姜清洗干净拍扁备用。

• 3.一个青椒切成小块。

• 4.一个红辣椒切成小块。

• 5.锅中放适量油，加入一块冰糖小火炒至冒枣红色的大泡。

• 6.加入牛肉翻炒至上色。

• 7.加入一大勺料酒和姜块。

• 8.加入一勺原味鲜，一大勺欣和葱伴侣豆瓣酱。

• 9.加入刚好没过牛肉的清水大火烧开后转小火慢炖一小时。

• 10.等汤汁快收干时转大火。

• 11.加入青红椒块快速翻炒均匀。

• 12.美味完成。