香菇土豆烧鸡的做法

• 1.备好主要食材

• 2.香菇提前用清水泡软，约半个小时

• 3.把鸡洗净，剁成小块备用

• 4.土豆去皮，洗净后切成小块备用

• 5.备好葱姜蒜，洋葱去皮洗净，切成小块备用

• 6.红椒洗净去蒂去籽，切成小丁备用

• 7.备好卤料

• 8.起锅注入适量清水，放入鸡肉煮沸

• 9.老抽沥水备用

• 10.泡发好的香菇洗净，切成小块备用

• 11.再起锅热油，放入少许盐

• 12.放入土豆煸炒至表面焦黄

• 13.捞出沥水备用

• 14.就着油锅放入鸡肉，煸炒至香

• 15.加入卤料、姜蒜爆香，再翻炒均匀

• 16.加入料酒炒香，再加入甜辣酱炒出香味

• 17.加入老抽炒匀上色

• 18.加入热水和香菇，大火煮沸后转小火，盖上锅盖烧半小时以上

• 19.半小时后放入土豆、少许盐、胡椒粉拌匀，继续焖5分钟

• 20.加入洋葱、生抽和味精翻炒均匀至入味

• 21.出锅前撒上红椒丁翻炒均匀即可

• 22.出锅装盘

• 23.即可食用

• 24.一道美味的香菇土豆烧鸡就做好了